ইস্ট রজিওিনাল ল্যাবরটেরী এর একটি ডভিশিন হসিবেে ১৯৫৫ সালে খাদ্য বজ্ঞিান ও প্রযুক্তি ইনস্টটিউিট এর প্রথম র্কাযক্রম শুরু হয়। পরর্বতীতে ১৯৮৩ সালে খাদ্য বজ্ঞিান ও প্রযুক্তি ইনস্টটিউিট ( আইএফএসট) নামে একটি মনো ডসিপ্লিনিারী ইন্সটটিউিট হসিবেে যাত্রা শুরু কর।আইএফএসটি দশেরে খাদ্য বজ্ঞিান ও প্রযুক্তি নর্ভির গবষেণা ও উন্নয়নরে ক্ষত্রেে বৃহত্তম গবষেণা প্রতষ্ঠিান হসিবেে স্বীকৃত।